О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Identification, metabolism, genotoxicity and modeling of mutagens produced in food by heating

1989

Busk, L. (ed.) | Felton, J.S. | Knize, M.G. | Shen, N.H. | Wu, R. | Taylor, R.T. | Fultz, E. | Turteltaub, K.W. | Vanderlaan, M. | Hwang, M. | Watkins, B.E. | Mazrimas, J. | Tucker, J.D. (California Univ., Livermore (USA). Biomedical Sciences Div.)

Ключевые слова АГРОВОК
beef caballa carne carne de cerdo carne de res cooking cuisson fish mackerel maquereau meat mutagens pescado poisson (aliment) pork quinolinas quinolines salmon sardina sardine sardines saumon toxicologia toxicologie toxicology viande viande bovine viande porcine
Библиографическая информация
Том 41 Выпуск 2 ISSN 0346-7341
Издатель
Statens Livsmedelsverk
Другие темы
Quinoleine; Mutagenos; Pyridine/ salmonella; Pyridines/ salmonella; 8-meiqx; Phip; 8-dimeiqx; 4-meiqx; Mutagene; Coccion; 4-meiq; Tmip; Iqx; Quinoxalines; Piridinas/ salmonella; Iq
Язык
Английский
Примечание
6 ref.
Тип
Conference
Источник
Risk assessment of cooked food mutagens. Reports from the second Nordic meeting, October 1988.- Uppsala (Sweden): Statens Livsmedelsverk, 1989. p. 61-64
Конференция
Risk Assessment of Cooked Food Mutagens, Lejondal (Sweden), 26-27 Oct 1988
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]