The utilization of various lactic acid bacteria strains in the production of fermented sausage type Hercules
1992
Kamenik, J. | Vesela, V. | Sedlackova, E. (Vysetrovaci Stredisko Masneho Prumyslu, Kromeriz (CSFR))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 60-62
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Aliment fermente; Bacterie lactique; Murissage; Teneur en matiere seche
Язык
Чешский
Примечание
3 tables. Summaries (De, En)
Тип
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]