Tailor-made enzymes in fruit juice processing
1992
Voragen, A.G.J. (Wageningen Agricultural Univ., Dept. of Food Science (Netherlands)) | Schols, H.A. | Beldman, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Fluessiges Obst (Germany, F.R.)
Том
59
Выпуск
7
ISSN
0015-4539
Нумерация страниц
pp. 404-410
Другие темы
Actividad enzimatica/ botrytis cinerea; Enzymic activity/ botrytis cinerea; Activite enzymatique/ botrytis cinerea; Jus de fruit; Polisacaridos
Язык
Английский, Немецкий
Примечание
6 ill., 6 tables; 34 ref.
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
