ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Wheat gluten and applications]

1986

Dacosta, Y.

Ключевые слова АГРОВОК

bread breadmaking composition globale gluten harina de trigo pain pan panification proximate composition trigo wheat flour wheats

Библиографическая информация

Издатель

APRIA

Нумерация страниц

130 p.

Другие темы

Panificacion; Farine de ble; Ble; Composicion aproximada

Язык

Французский

Примечание

86 ref.

Тип

Bibliography

В АГРИСе с: 1992-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]