AGRIS - 国际农业科技情报系统

[Wheat gluten and applications]

1986

Dacosta, Y.

AGROVOC关键词

bread breadmaking composition globale gluten harina de trigo pain pan panification proximate composition trigo wheat flour wheats

书目信息

出版者

APRIA

页码

130 p.

其它主题

Panificacion; Farine de ble; Ble; Composicion aproximada

语言

法语

注释

86 ref.

类型

Bibliography

自何时收录于AGRIS: 1992-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Institute for Agricultural Research

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