Off-flavors of whey protein concentrates: a literature review
1991
Morr, C.V. | Ha, E.Y.W. (Department of Food Science and Technology, Ohio State Unviersity, Columbus, OH 43210-1097 (USA))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1-11
Другие темы
Proteine de lactoserum; Whey proteins; Proteinas de suero de leche
Язык
Английский
Примечание
62 ref.
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]