О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Liposome-encapsulated enzymes and heat-treated lactobacilli utilized in the production of low fat gouda-type cheese

1994

Skeie, S.B. (Norges Landbrukshoegskole, Aas (Norway). Inst. for Naeringsmiddelfag)

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos bajos en grasa analyse organoleptique calidad casein caseina cheese contenido de materia seca dry matter content fromage lactobacillus lipid content liposomas (organulos) liposome (organite) liposomes (organelles) low fat foods maduramiento organoleptic analysis proteolisis proteolyse proteolysis quality queso ripening teneur en lipides
Библиографическая информация
Выпуск 1994:20 ISSN 0802-3220
Издатель
Norges Landbrukshoegskole
Нумерация страниц
122 p.
Другие темы
Analisis organoleptico; Contenido de lipidos; Technologie fromagere; Qualite; Murissage; Cheesemaking; Aliment allege en graisse; Fabricacion del queso; Caseine; Teneur en matiere seche
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, No)
tables; figures; ref. 7 papers are incl. in the thesis
ISBN Международный стандартный книжный номер
82-575-0230-8
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Norges Landbrukshoegskole, Aas (Norway)
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Norwegian University Library of Life Sciences

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]