О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

An alpha-amylase sensitive bacteriocin of Leuconostoc carnosum

1994

Keppler, K. | Geisen, R. | Holzapfel, W.H. (Federal Research Centre for Nutrition, Institute for Hygiene and Toxicology, Engesserstrasse 20, 76131 Karlsruhe (Germany))

Ключевые слова АГРОВОК
bacteria carne deterioration deterioro food spoilage inhibition lactic acid bacteria listeria monocytogenes meat methode methods pathogens production streptococcus streptococcus faecalis techniques viande
Библиографическая информация
Том 11 Выпуск 1
Нумерация страниц
pp. 39-45
Другие темы
Agent pathogene; Metodos; Bacterias acidolacticas; Electroforesis/ bacteriocinas; Electrophoresis/ bacteriocins; Electrophorese/ bacteriocine; Leuconostoc carnosum; Organismos patogenos; Bacterie lactique; Produccion; Inhibicion; Page
Язык
Английский
Примечание
25 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]