Modelling of the total water desorption rate from packaged moist food
1993
Desobry, S. | Hardy, J. (Laboratoire de Physico-Chimie et de Genie Alimentaires ENSAIA, Vandoeuvre (France))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Journal of Food Science and Technology (United Kingdom)
Том
28
Выпуск
4
Нумерация страниц
pp. 347-358
Другие темы
Materiau de conditionnement; Desorcion/ modelos; Desorption/ models; Desorption/ modele
Язык
Английский
Примечание
24 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
