О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

The development and acceptability of a smoked processed cheese

1996

McIlveen, H. | Vallely, C. (School of Leisure and Tourism, Newtownabbey (United Kingdom))

Ключевые слова АГРОВОК
acceptability additif alimentaire aditivos alimentarios analyse organoleptique aromatisant aromatizantes calidad cheddar cheese cheese chemicophysical properties commercialisation desarrollo de un producto flavourings food additives fromage industria industrie industry marketing mercadeo organoleptic analysis organoleptic properties organoleptic traits procesamiento processed cheese processing product development quality queso queso elaborado traitement
Библиографическая информация
Том 98 Выпуск 8
Нумерация страниц
pp. 17-23
Другие темы
Developpement de produit; Fromage a pate fondue; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Manufacture; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Qualite; Smoked cheese; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
5 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]