The different composition of vegetable oil and their thermostability
1997
Skvarca, M. | Zlender, B. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 959-968
Другие темы
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Composicion quimica; Resistance a la temperature; Acidos grasos; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
Язык
словенский
Примечание
Summaries (En, Sl)
4 tables; 2 ill., 31 ref.
Переведенный заголовок
Vpliv sestave rastlinskih olj na njihovo termostabilnost
Тип
Summary; Conference; Non-Conventional
Источник
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Конференция
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Ljubljana
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]