О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Ice cream. II. Ice cream formulation

1997

Fearon, A. | Moruzzi, T.

Ключевые слова АГРОВОК
agua artificial sweeteners composition globale durcissement eau edulcorantes artificiales endurecimiento fat substitutes flaveur flavour freezing freezing point grasa de la leche hardening helado homogenization icecream industria industrie industry lactosuero milk fat procesamiento processing proximate composition sabor sustitutos de grasas sweetness traitement water whey
Библиографическая информация
Том 19 Выпуск 3
Нумерация страниц
pp. 20-22
Другие темы
Edulcorant artificiel; Manufacture; Congelation; Point de congelation; Lactoserum; Matiere grasse du lait; Homogeneizacion; Homogeneisation; Punto de congelacion; Composicion aproximada; Creme glacee; Solids not fat; Succedane de corps gras; Congelacion
Язык
Английский
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]