Solving problems by pre-caramalizing. Producing high quality standard candy with "Candyflex"
1998
Stralen, G. van | Wierdsma, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 252-253
Другие темы
Reaction de maillard; Reaccion de maillard; Materiel; Productos de confiteria
Язык
Немецкий
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
Vorkaramelisierung lost Probleme. Hosokawa Ter Braak: Patent angemeldet fur Kochsystem zur Karamelisierung
Тип
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]