Producción de inulinasa (2, 1-B-D-fructan fructanohidrolasa) a partir de cepas nativas aisladas de yacón (Polymnia sonchifolia Poepp Endl) y de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-8281

[Inulinase (2, 1-B-D-fructan fructanohydrolase) production from native stocks issolated of yacon (Polymnia sonchifolia Poepp Endl) and Kluyveromyces marxianus NRRL Y-8281] | Producción de inulinasa (2, 1-B-D-fructan fructanohidrolasa) a partir de cepas nativas aisladas de yacón (Polymnia sonchifolia Poepp Endl) y de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-8281

Noratto Dongo, G.D.

Нумерация страниц

123 p.

Другие темы

Analisis enzimatico; Perou; Factores de produccion; Evaluacion

Язык

Испанский язык; кастильский

Примечание

Sumarios (En, Es)

33 fig. 36 cuadros; 52 ref.

Тип

Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography

Корпоративный автор/ Групповой автор

Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Escuela de Post-Grado. Especialidad en Tecnología de Alimentos

В АГРИСе с: 2000-08-15

Дата изменения: 2025-02-27

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Universidad Nacional Agraria La Molina

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]