[Inulinase (2, 1-B-D-fructan fructanohydrolase) production from native stocks issolated of yacon (Polymnia sonchifolia Poepp Endl) and Kluyveromyces marxianus NRRL Y-8281] | Producción de inulinasa (2, 1-B-D-fructan fructanohidrolasa) a partir de cepas nativas aisladas de yacón (Polymnia sonchifolia Poepp Endl) y de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-8281
1999
Noratto Dongo, G.D.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
123 p.
其它主题
Analisis enzimatico; Perou; Factores de produccion; Evaluacion
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumarios (En, Es)
33 fig. 36 cuadros; 52 ref.
类型
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Escuela de Post-Grado. Especialidad en Tecnología de Alimentos
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP