[Effect of lecithins on chocolate products]
2000
Anon.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 20-21
Другие темы
Patisserie confiserie; Propriete rheologique; Pasteleria-confiteria; Propiedades reologicas; Emulsifiant; Creme glacee
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Wirkung von Lecithin in Schokoladenprodukten
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]