Tarhana as a traditional Turkish fermented cereal food. Its recipe, production and composition
2000
Daglioglu, O.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Nahrung (Germany)
Том
44
Выпуск
2
ISSN
0027-769X
Нумерация страниц
pp. 85-88
Другие темы
Aliment fermente; Produit cerealier; Composicion aproximada; Fermentacion; Ingredient
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
Tarhana als ein traditionelles, tuerkisches fermentiertes Getreidenahrungsmittel. Seine Rezeptur, Herstellung und Zusammensetzung
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
