О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Use of cellulase containing enzyme preparates for apple trester treatment. Analysis data and bioactive ingredients of the processed products]

2000

Bauckhage, K.

Ключевые слова АГРОВОК
acide organique analytical methods apple juice cellulase chemical composition colloids coloides composition chimique composition globale enzimas enzyme enzymes jus de pomme organic acids pektinase phenolic compounds poligalacturonasa polygalacturonase procesamiento processing proximate composition technique analytique traitement trester viscosidad viscosity zumo de manzana
Библиографическая информация
Том 67 Выпуск 5 ISSN 0015-4539
Нумерация страниц
pp. 288-293
Другие темы
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Colloide; Acidos organicos; Compuestos fenolicos; Maische; Compose phenolique; Composicion aproximada; Tresterverfluessigung; Viscosite
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Einsatz cellulasehaltiger Enzympraeparate zur Behandlung von Apfeltrester. Analysendaten und wertgebende Inhaltsstoffe der gewonnenen Produkte
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]