Determination of the intramuscular fat content of pork by extraction with supercritical carbon dioxide in comparison to other methods
1999
Reichardt, W. | Mueller, U. | Peschke, W. | Oppermann, P. | Schuster, M. | Mueller, S. | Eckert, B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Fleischwirtschaft (Germany)
Том
79
Выпуск
10
ISSN
0015-363X
Нумерация страниц
pp. 79-83
Другие темы
Tecnicas analiticas; Vergleich; Contenido de lipidos
Язык
Немецкий
Примечание
Summaries (De, En)
Переведенный заголовок
Bestimmung des intramuskulaeren Fettgehaltes von Schweinefleisch. Die Extraktion mit ueberkritischem Kohlendioxid im Vergleich mit anderen Methoden
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
