The biogenic amine content of beer; the effect of barley, malting and brewing on amine concentration
1999
Halász, a. | Baráth, Á. | Holzapfel, W.H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung (Germany)
Том
208
Выпуск
5-6
ISSN
1431-4630
Нумерация страниц
pp. 418-423
Другие темы
Contaminacion; Qualite; Biere; Aminas biogenicas
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
[Der Gehalt an biogenen Aminen in Bier; Einfluss von Gerste, Maelzen und Brauen auf die Aminkonzentration]
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]