[Optimization of red grapevine varieties macerating by enzymatic way] | Optimización de la maceración de las variedades tintas por vía enzimática
2002
Canal Llaubères, R.M. | Lévèque, R. | Pouns, J.P. | Fabry, P. | Abiet Pinosa, L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1910-1917
Другие темы
Propiedades organolepticas; Compuestos fenolicos; Preparacion enzimatica; Propriete organoleptique; Compose phenolique; Maceracion; Vinificacion; Preparation enzymatique; Maceration
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 tablas, 8 gráf.; 12 ref.
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]