Research on nutritional peculiarities of Provola del Casale [Sicily]
2002
Angelis, A. de (Catania Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Agronomiche, Agrochimiche e delle Produzioni Animali) | Galvano, F. (Reggio Calabria Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroforestali ed Ambientali) | Lanza, C.M. (Catania Univ. (Italy). Dipartimento di Ortofloroarboricoltura e Tecnologie Agroalimentari) | Galvano, G. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 3-23
Другие темы
Aflatóxinas; Contenuto in sostanze minerali; Cheesemaking; Proprieta' organolettiche; Regione montuosa
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
3 tables; 5 graphs; 41 ref.
Переведенный заголовок
Ricerca di peculiarita' nutrizionali della Provola del Casale [Sicilia]
Тип
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
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