О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Guidelines for the setting up of a model of operational basic procedures for sanification in an industrial slaughterhouse]

2001

Cantoni, C. | Stella, S. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Gilioli, G. (Macello Cooperativo per la Lavorazione delle Carni (M.C.L.C.) s.c.r.l., Pegognaga, Mantua (Italy)) | Gaidella, L. | Conti, G. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Mantua (Italy). Servizio Veterinario) | Mariotti, P. (Salumificio Lusetti, Suzzara, Mantua (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
abattage d'animaux abattoir abattoirs bestiame biological contamination carne chemical composition composition chimique contaminantes contamination biologique contaminazione biologica contaminazione chimica controlli sull'attrezzatura data collection encuestas enregistrement equipment testing food industry equipment ganado higiene de la carne igiene della carne inquinanti livestock macellazione maquinaria industria alimentaria mataderos mattatoi meat meat hygiene meat processing plants plantas de procesado de carne polluant pollutants raccolta di dati registration registrazione registro rilevazioni sacrificio slaughtering surveys usine de viande viande
Библиографическая информация
Archivio Veterinario Italiano (Italy)
Том 52 Выпуск 1/2 ISSN 0004-0479
Нумерация страниц
pp. 45-65
Другие темы
Collecte de donnees; Betail; Recoleccion de datos; Attrezzatura industria alimentare; Composicion quimica; Contaminacion biologica; Hygiene de la viande; Essai de materiel; Ensayo de maquinas; Impianti lavorazione della carne; Enquete; Materiel pour industrie alimentaire
Язык
итальянский
Примечание
12 tables; 5 ref.
Переведенный заголовок
Linee guida per la creazione d'un modello di procedure operative di base per la sanificazione in un macello industriale
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org