Effect of water content on viscoelastic properties of amorphous potato starch: DMA measurement
2013
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Generalized maxwell model; Propriété thermodynamique; Time-temperature superposition; Dynamic thermo-mechanical analysis; Flux de température; Analyse thermomécanique; Linear viscoelasticity; Food engineering; Test de viscoélasticité; Ingénierie des aliments; Formule de maxwell
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Journal Part
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kristiawan, Magdalena
Chaunier, Laurent
Guessasma, Sofiane
Della Valle, Guy
Lourdin, Denis
2016-10-15
2025-12-04
AGRIS AP
Поставщик данных
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]