AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of cryogenic freezing on the rheological and calorimetric properties of pasteurized liquid egg yolk

2021

Hidas, Karina Ilona | Nemeth, Csaba | Le Nguyen, Lien Phuong et al.


Библиографическая информация
Czech Journal of Food Sciences | Czech J. Food Sci.
Том 39 Выпуск 3 Нумерация страниц 181 - 188 ISSN 1212-1800
Язык
Английский
Тип
Text; Journalarticle

2023-09-08
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org