AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Research on the extracting and anti-oxidation dynamic characteristics of ginger oleoresin

2008

Cheng-Lun, Liu | Derong, Tang | Le, Li


Библиографическая информация
International journal of food science & technology
Том 43 Выпуск 3 Нумерация страниц 517 - 525 ISSN 0950-5423
Издатель
Elsevier Inc.
Другие темы
Acid value; Anti-oxidation dynamics; Rapeseed oil and liquid lard; Ginger oleoresin; Pore diameter distribution; Ginger residue; Peroxide value
Язык
Английский
Примечание
Includes references
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS