Elaboração das curvas de congelação e dependência entre a depressão do ponto de congelamento e a atividade de água em sucos de fruta
2001
Inácio, Juliana Mesquita | Heckler, Kátia S. | Noreña, Caciano Pelayo Zapata | Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Suco de frutas; Atividade de agua; Suco de fruta; Alimentos de origem vegetal
Язык
португальский
Формат
application/pdf
Лицензия
Open Access
Тип
Resumo Publicado Em Evento; Nacional
2024-12-19
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidade Federal do Rio Grande do Sul
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