Minimal processing in automatisierten Prozessketten der Fleischverarbeitung : eine Fallstudie am Beispiel der Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken) | Minimal processing in automated meat processing chains : a case study of pork meat dissection (ham)
2011
Durek, J. | Becker, T. | Bolling, J. | Diepolder, H. | Heinz, V. | Hitzmann, B. | Majschak, J.-P. | Schlüter, O. | Schmidt, H. | Schwägele, Fredi | Delgado, A.
Библиографическая информация
Fleischwirtschaft
Том
91
Выпуск
4
Нумерация страниц
102
Издатель Dt. Fachverl.; dfv-Archiv
ISSN 0015-363XЯзык
Немецкий
Тип
Text; Journal Article
2025-02-03
2025-07-17
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]