Influence of defined milk products on the flavour of white coffee beverages using static headspace gas chromatography-mass spectometry/olfactometry and sensory analysis
Parat-Wilhems, M. | Denker, M. | Borderding, K. | Hoffman, W. | Luger, A. | Steinhart, H.
Библиографическая информация
European Food Research & Technology : European food research and technology
|
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
|
Eur. Food. Res. Technol.
Том
221
Выпуск
3-4
Нумерация страниц
265
- 273
Издатель Springer
ISSN 1438-2377 | 1431-4630Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]