Effect of frozen storage at -30°C on the survival of chosen indicator microorganisms in minced fish
Daczkowska-Kozon,E. | Morales-Huaman,M.
The paper presents changes in number of E. coli, Str. faecalis, psychrophilic psychrotrophic, and proteolytic bacteria surviving frozen storage at -30°C in minced blue whiting without and with additives.
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Издатель
Pensoft Publishers
Язык
Английский
Формат
text/html
Лицензия
info:eu-repo/semantics/openAccess, CC BY 4.0
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Acta Ichthyologica et Piscatoria 17(1): 97-103
2025-04-17
2026-02-03
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Pensoft
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]