Rheological behaviour of lemon products. Effect of temperature and concentration
1986
Saenz, C. | Costell, E. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Valencia (Spain). Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 581-588
其它主题
Rheological properties/ viscosity; Propriete rheologique/ viscosite; Propiedades reologicas/ viscosidad; Limon acido; Jus de fruit; Concentracion
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Graphs; numerical tables; 14 ref. Summaries (En, Es)
类型
Numerical Data; Summary
1987-08-15
AGRIS AP