AGRIS - 国际农业科技情报系统

Green cheese "Zornitsa". Characteristics and method of production

1987

Kozhev, A. | Shkvarlova, M. (Institut po Mlechna Promishlenost, Vidin (Bulgaria))

AGROVOC关键词

calidad cheese composition cow milk fromage lait de vache leche de vaca organoleptic properties quality queso textura texture

书目信息

发表于

Khranitelna Promishlenost (Bulgaria) | Food Industry

卷 36 期 2 ISSN 0453-8315

其它主题

Composicion; Cheesemaking; Propiedades organolepticas; Qualite; Propriete organoleptique; Fabricacion del queso; Technologie fromagere

语言

保加利亚语

团体作者

Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)

自何时收录于AGRIS: 1988-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Institute of Agricultural Economics

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