[Criteria of choice of flours in the biscuit industry]
1987
Biarnais, J.P. (Biscuiterie Nantaise, Nantes (France))
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 35-37
其它主题
Farine de cereale/ propriete physico-chimique; Cereal flours/ chemicophysical properties; Harinas de cereales/ propiedades fisico-quimicas; Productos de panaderia
语言
法语
注释
9p.p. only
1988-08-15
AGRIS AP
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