Steric exclusion of serum proteins with respect to (para)casein micelles
1989
Boekel, M.A.J.S. van (Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands). Vakgroep Zuivel en Levensmiddelennatuurkunde) | Walstra, P.
AGROVOC关键词
书目信息
Netherlands Milk and Dairy Journal (Netherlands)
卷
43
期
4
ISSN
0028-209X
页码
pp. 437-446
其它主题
Caseina/ cuajo; Proteinas de la leche; Casein/ rennet; Lait ecreme; Separacion; Caseine/ presure; Proteine du lait; Milk proteins
语言
英语
注释
18 refs.; Summary (En)
类型
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
