Steric exclusion of serum proteins with respect to (para)casein micelles
1989
Boekel, M.A.J.S. van (Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands). Vakgroep Zuivel en Levensmiddelennatuurkunde) | Walstra, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Netherlands Milk and Dairy Journal (Netherlands)
Том
43
Выпуск
4
ISSN
0028-209X
Нумерация страниц
pp. 437-446
Другие темы
Caseina/ cuajo; Proteinas de la leche; Casein/ rennet; Lait ecreme; Separacion; Caseine/ presure; Proteine du lait; Milk proteins
Язык
Английский
Примечание
18 refs.; Summary (En)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
