Cholesterol oxidation products: Biological effects; formation content and determination in food
1991
Guardiola, F. | Rafecas, M. | Codony, R. | Boatella, J. (Barcelona Univ. (Spain). Facultad de Farmacia)
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se realiza una revision bibliografica de los aspectos nutricionales y bromatologicos de los llamados oxiesteroles. Se recogen los efectos biologicos descritos para estos compuestos, su presencia y formacion en alimentos y la metodologia analitica para su determinacion
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
Grasas y Aceites (Spain)
卷
42
期
1
ISSN
0017-3495
页码
pp. 61-73
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Ills., numerical tables. Bibliography p. 71-73. Summaries (En, Es)
类型
Numerical Data; Bibliography; Summary; Directory
1991-08-15
AGRIS AP
