AGRIS - 国际农业科技情报系统

[The quality of yoghurts]

1993

Strahm, W. | Eberhard, P. (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland))

AGROVOC关键词

aroma calidad fermented products flaveur flavour food technology lait leche milk milk products productos fermentados produit laitier quality subproductos de la leche suisse suiza switzerland technologie alimentaire yaourt yoghurt yogur

书目信息

发表于

FAM Inofrmation (Switzerland)

期 273

页码

pp. 1-13

其它主题

Produit fermente; Sous produit du lait; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Productos lacteos; Milk byproducts

语言

德语

注释

Summary (De)

9 ref.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station

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