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Production of high acetic acid vinegar using two stage fermentation

1992

Lee, Y.C. | Lee, G.Y. | Kim, H.C. | Park, K.B. | Yoo, Y.J. | Ahn, P.U. | Choi, C.U. | Shon, S.H. (Ottogi Research Center, Anyang (Korea Republic))

AGROVOC关键词
acetic acid acetic fermentation acetobacter acido acetico chemical composition composition chimique etanol ethanol vinagre vinaigre vinegar
书目信息
卷 20 期 6 ISSN 0257-2389
页码
pp. 663-667
其它主题
Composicion quimica; Acide acetique; Fermentation acetique; Fermentacion acetica
语言
韩国人
注释
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 1 table; 15 ref.
类型
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Korea Agricultural Science Digital Library

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