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[Food spoilage]

1997

Azizah Osman (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor (Malaysia). Faculty of Food Science and Biotechnology. Dept. of Food Science)

AGROVOC关键词
air aire alimentos bacteria calidad champignon damage deterioration deterioro environmental factors enzymic activity facteur du milieu factores ambientales foods fungi hongos humedad humidity keeping quality levadura levure light luz microorganisme microorganismos microorganisms oxygen produit alimentaire quality rodentia temperatura temperature temps tiempo time yeasts
书目信息
卷 5 期 2 ISSN 0128-6579
页码
pp. 32-34
其它主题
Aptitud para la conservacion; Humidite; Oxigeno; Activite enzymatique; Danos; Oxygene; Aptitude a la conservation; Qualite; Lumiere; Degat; Actividad enzimatica
语言
马来语
注释
ill.
翻译的标题
Kerosakan makanan
1998-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Universiti Putra Malaysia

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