AGRIS - 国际农业科技情报系统

Quality and properties of buffalo,s Hallomi cheese (Semi-hard cheese)

2002

El-Ghandour, M.A. | Hamad, Y.A. (Ain-SHams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture) | Abdel-Rafee, S. | Sabek, A.M.

AGROVOC关键词

buffalo milk calidad cheese chemical composition chemicophysical properties composición quimica composition chimique fabricación del queso fabrication fromagère fromage lait de bufflesse leche de búfala propiedades fisicoquímicas propriété physicochimique quality qualité queso

书目信息

发表于

Annals of Agricultural Science, Ain-Shams Univ. (Egypt)

卷 47 期 1 ISSN 0570-1783

页码

pp. 273-285

其它主题

Cheesemaking

语言

英语

注释

Summaries (Ar, En)

9 tables; 32 ref.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 2004-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

发现该数据提供方在AGRIS的更多集合

在Google Scholar上查找

如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]