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ffect of salting method and storage temperature on quality of salted silver carp, Hypophthalmichthys molitrix

2001

Ibrahim, A.E. | Abd-El-Fatah, I.M.S. | El-Ashram, A.M.M. (Ministry of Agriculture, Abbassa (Egypt). Central Laboratory for Aquaculture Research)

AGROVOC关键词
almacenamiento aptitud para la conservación aptitude à la conservation brining chemicophysical properties keeping quality pescado salado poisson salé propiedades fisicoquímicas propriété physicochimique salage salazón salted fish stockage storage temperatura temperature température
书目信息
卷 79 期 3 ISSN 1110-6336
页码
pp. 1181-1196
语言
英语
注释
Summaries (Ar, En)
4 fig. 4 tables; 27 ref.
类型
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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