Synthesis of beta-galactosidase by fermentation of cheese whey by Kluyveromyces marxianus
2004
Santiago, P.A. | Marquez, L.D.S. | Cardoso, V.L. | Ribeiro, E.J.
AGROVOC关键词
书目信息
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
卷
24
期
4
ISSN
0101-2061
页码
pp. 567-572
其它主题
Levedo; Composicao de alimento; Fermentacao
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
20 ref.
翻译的标题
Estudo da producao de Beta-galactosidase por fermentacao de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus
类型
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
