AGRIS - 国际农业科技情报系统

Relating microstructure, sensory and instrumental texture of processed oat

2004

Salmenkallio-Marttila, Marjatta | Heiniö, Raija-Liisa | Myllymäki, Olavi | Lille, Martina | Autio, Karin | Poutanen, Kaisa

AGROVOC关键词

chemicophysical properties grain oats organoleptic analysis processing texture ultrastructure

书目信息

发表于

Agricultural and food science

ISSN 1459-6067

页码

s. 124-137

语言

英语

注释

Summary(fin)

自何时收录于AGRIS: 2009-12-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 University of Helsinki

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