Autochthonous lactic acid bacteria as starter cultures. [Monograph] | Autohtone bakterije mlečne kiseline kao starter kulture. Monografija
2010
Radulović, Z.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Poljoprivredni fakultet Univerziteta
页码
145 p.
其它主题
Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Fabricacion del queso; Fabrication fromagere; Cheesemaking
语言
塞尔维亚
注释
Summary (En)
Ill.
Graphs
32 tables
142 ref.
ISBN
978-86-7834-081-9
类型
Bibliography
2010-11-15
AGRIS AP