Avaliacao do estado de conservacao do pescado capturado em agua doce e mantido em gelo, na regiao de Pelotas, Rio Grande do Sul.
1985
Mandelli M.Q. | Oliveira A.C. de
AGROVOC关键词
书目信息
Boletim do Instituto de Pesca
卷
12
ISSN
0046-9939
页码
v.9-19(3)
其它主题
Poisson d' eau douce; Propiedades organolepticas; Congelacion; Propriete organoleptique; Congelation
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt); 14 ref.; 9 graphs.
翻译的标题
英语.
Quality assessment of ice stored fish caught in fresh-water, in Pelotas region, Rio Grande do Sul state, Brazil.
类型
Journal Article; Summary
来源
Boletim-do-Instituto-de-Pesca (Brazil). (Oct 1985). v. 12(3) p. 9-19.
团体作者
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
