Avaliacao do estado de conservacao do pescado capturado em agua doce e mantido em gelo, na regiao de Pelotas, Rio Grande do Sul.
1985
Mandelli M.Q. | Oliveira A.C. de
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Boletim do Instituto de Pesca
Том
12
ISSN
0046-9939
Нумерация страниц
v.9-19(3)
Другие темы
Poisson d' eau douce; Propiedades organolepticas; Congelacion; Propriete organoleptique; Congelation
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt); 14 ref.; 9 graphs.
Переведенный заголовок
Английский.
Quality assessment of ice stored fish caught in fresh-water, in Pelotas region, Rio Grande do Sul state, Brazil.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Boletim-do-Instituto-de-Pesca (Brazil). (Oct 1985). v. 12(3) p. 9-19.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
