Kontinuierliches Messen der Oberflaechen-Wasseraktivitaet von Rohwurst.
1989
Stiebing A. | Roedel W.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.221-227(104)
其它主题
Maduracion; Inspeccion de la carne; Sechage
语言
德语
注释
3 graphs; 1 ref.
翻译的标题
英语.
[Continuous measuring of surface water activity of fermented sausage]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
来源
Mitteilungsblatt-der-Bundesanstalt-fuer-Fleischforschung,-Kulmbach (Germany, F.R.). (1 Jun 1989). v. 28(104) p. 221-227.
粮农组织大会
24. Kulmbacher Woche. Kulmbach (Germany, F.R.). 24-27 Apr 1989.
团体作者
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)
2012-11-15
AGRIS AP