[Manufacture and characterization of camel milk butter]. [English]
1989
Farah Z. | Streiff T. | Bachmann M.R.
AGROVOC关键词
书目信息
Milchwissenschaft
卷
44
ISSN
0026-3788
页码
v.412-415(7)
其它主题
Acidos grasos; Matiere grasse du lait; Composicion; Fabricacion de la mantequilla; Technologie beurriere; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique
语言
英语
注释
4 ill., 14 ref. Summaries (De, En).
类型
Journal Article; Summary
来源
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1989). v. 44(7) p. 412-415.
团体作者
Swiss Federal Institute of Technologie, Zuerich (Switzerland). Lab. of Dairy Science
2012-11-15
AGRIS AP
