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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Manufacture and characterization of camel milk butter]. [English]

1989

Farah Z. | Streiff T. | Bachmann M.R.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras beurre butter buttermaking camel milk chemicophysical properties composition fatty acids grasa de la leche lait de chamelle leche de camella mantequilla milk fat
Información bibliográfica
Milchwissenschaft
Volumen 44 ISSN 0026-3788
Paginación
v.412-415(7)
Otras materias
Acidos grasos; Matiere grasse du lait; Composicion; Fabricacion de la mantequilla; Technologie beurriere; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique
Idioma
Inglés
Nota
4 ill., 14 ref. Summaries (De, En).
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1989). v. 44(7) p. 412-415.
Autores corporativos
Swiss Federal Institute of Technologie, Zuerich (Switzerland). Lab. of Dairy Science
2012-11-15
AGRIS AP
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