Reologia de mayonesas.
1988
Garcia Navarro F.P. | Berjano Nunez M. | Gallegos Montes C.
AGROVOC关键词
书目信息
Grasas y Aceites
卷
39
ISSN
0017-3495
其它主题
Propiedades reologicas; Resistance mecanique; Propriete rheologique; Resistencia mecanica
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Ill., 2 graphs; 34 ref. Summaries (En, Es).
翻译的标题
英语.
Rheology of mayonnaises.
类型
Journal Article; Summary
来源
Grasas-y-Aceites (Spain). (Jul-Oct 1988). v. 39(4-5) p. 281-285. Received at the Input Centre Jul 1989.
团体作者
Sevilla Univ. (Spain). Facultad de Quimica
2012-11-15
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